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El Tajamar, construido en 1659, es el dique artificial más antiguo del territorio provincial y la finalización del sistema hidráulico que incluye una serie de “paredones” que embalsan el arroyo que alimentar las acequias de riego y el propio Tajamar, de 1.4 ha. de superficie.
Este embalse de 80 metros de largo que forma parte del conjunto jesuítico Patrimonio de la Humanidad, es una estructura formada por dos muros paralelos de calicanto, servía para el riego de la huerta y para el funcionamiento de dos molinos hidráulicos harineros y el batán, ubicados hacia el noroeste del mismo.
Mediante la distribución del agua del Tajamar los Jesuitas mejoraron notablemente las tierras circundantes haciéndolas aprovechables para el cultivo. Es el dique más antiguo que se conserva en la provincia de Córdoba.
Hoy es un lugar de encuentro familiar y esparcimiento.
